米其林等級的用心你吃得出來！美食一級戰區「果鑲」不能錯過了。－Jane姊

喜歡吃甜點的饕客不能錯過它！
台北美食一級戰區增添一新力軍！我最喜歡吃認真精緻的甜點了～～米其林等級的用心你隨便都吃得出來！
Jane姊睽違已久的美食介紹，我又遇到一間會讓我真心想推薦、覺得他非紅不可的店家， 大安區新寵兒『果鑲』 。

快！我要控訴它！

我一直很喜歡大安森林公園這一區的步調，可以在公園裡悠哉看景野餐，也可以在巷弄裡挖掘很多低調精緻的美食、喝咖啡和朋友享受午後時光，
而果鑲就是開在這裡，這裏很吃社區經營，沒有實力的店家是經營不來的，
所以我很好奇，到底是什麼魅力把大家圈粉到這裡！來！

控訴一、做的好吃，又是天然無添加無負擔的食材，一顆一顆吃起來，媽媽們回購率超高！

控訴二、價格太親民，CP值太高！老闆你這樣有賺到錢嗎！

控訴三、師傅手藝精巧、每道甜點層次感十足！超級好吃！會讓我虛華感上來！

控訴四、這裡像家一樣、老闆娘太會聊天，一坐就坐很久

不知道你們會不會像我一樣，發現自己隨著年紀越來越不小，新陳代謝變慢膠原蛋白流失
我會選擇更多細膩的方式珍愛自己，吃的部分也是，好吃叫做基本款，還要健康無負擔
慢、輕、生活感，才能滿足我的精緻活、品味生活啊～

芝麻熔岩戚風蛋糕＝手工戚風蛋糕＋黑芝麻醬＋人道飼養雞蛋

濃郁、濕潤的黑芝麻醬，搭配鬆軟綿密的戚風蛋糕，濃濃香氣在口腔中化開！
給我一個驚喜！不會很甜但濃郁，蛋糕粘著芝麻醬一起吃～我很喜歡，還可以自己吃完一整塊！
尤其是手炒的芝麻醬，老闆娘說蠻多人會把醬買回家，煮甜煮鹹都可以

手工花心蛋捲＝一盒三顆雞蛋＋紐西蘭安佳奶油＋顆粒花生醬

只有少許麵粉和十足的雞蛋！所以表皮不會光華漂亮，
但是客觀吃一口很驚艷，他！非！常！酥！脆！(看我右圖！！)

你完全吃得出來他的豐厚實在，並且用上安佳奶油和顆粒的花生醬～又是濕潤又是酥脆的～
無添加防腐劑和人造香料奶油的蛋捲，吃完兩道甜點下來，我的口腔並沒有殘留什麼香精所帶來的負擔感，我非常喜歡！

真的是職人手藝，都是很純粹天然的食材，卻巧妙地透過多層次口感增添風氣
我就說啊！罪惡的甜點就是這種！會不知不覺的邊聊天邊吃很多！！！！

可怕吧！～

我們去的那天老闆娘也分享創店過程的艱辛
原來會想要做天然健康美食的開始，是因為異味性皮膚炎皮膚的孩子，是一顆愛孩子的心
讓他們在研發每一個食材都十分用心和講究，而且是，一般人都可以清楚吃得出來的用心、精緻和無負擔

多跟你們推薦幾道追加，也是厲害到不行～

卡拉密爾糖＝夏威夷豆＋海藻糖＋寒天＋安佳鮮奶油

一樣是無添加香料防腐劑的卡拉密爾糖，不但夏威夷豆太香，而且不黏牙，很容易一顆一顆吃起來
這是他們主推甜心，其實也不用再推，因為賣的超好
這個非常適合做伴手禮、彌月禮盒，生日禮物了！

他們製作起來最不容易的部分就是：隨著每種甜點使用的糖不同，需要不同的溫柔保藏，溫度和配方都要調整
是不是很厲害，所以細膩和用心精緻是感受得到的！
更因為沒有加上凝固劑之類的東西，我拿在手上隨著我手的溫度，他也很快會融化，直到我再次將它冰凍冷藏。

左為 雲朵蔓越莓＝酥酥的奇福餅＋酸甜蔓越莓＋寒天＋海藻糖＋麥芽糖
右為重成本的 野生烏魚子杏仁牛軋糖＝野生烏魚子＋杏仁果

烏魚子ㄧ拆包裝，就是滿滿的鮮味
看得到的烏魚子顆粒，真的非常好吃，是過年送禮的聖品。
這些都可以禮盒裝，健康吃無負擔美食，

我深深覺得送給朋友會非常有面子。不知道你們會不會像我一樣，會邀請大家來家裡專心品嚐美食，
桌上放著果鑲，你絕對不會失敗。哈哈哈哈～～～

講到這邊那價格呢

到底我收了多少錢一直誇讚他們哈哈哈(？）
客官們，以上說的這些點心，
我心裡預估一盒伴手禮也許要700、800元，進去百貨公司行銷賣一千有找，我也不意外，

結果我們結帳的時候，我跟你說我下、巴、都、掉、了、、、、


卡拉密爾糖禮盒裝 NT$350
雲朵蔓越莓禮盒裝 NT$290
芝麻醬罐裝300g NT$290

其他的，請看官網 https://reurl.cc/pd3QrQ

齁，
忍不住要說老闆你們有賺錢嗎，太太太誇張了啦！！
我超級驚訝的，其一這裡是大安美食一級戰區，其二每個食材不懂的人都吃的出來的精緻，
成本極高，卻盡力的不反映在價格上，這根本是團購價格啊！！

這麼用心的好店，超級希望大家也一起來！
(雖然我個人私心好不想公開分享，怕以後我要買還要多等好多天、、、、)
但，大家一起來挖寶吧，他們也常更新自己的菜單，有台南嚴選蔬果做的水果乾，也是經常擄掠媽媽們的心，賣的超好

最後要跟大家分享壓軸，果鑲巧克力

這是友人推薦我，再飽都一定要吃過一次
他是巧克力的愛好者，他說這是他目前的 top 1。老闆娘的法國朋友也說，這真是米其林等級的巧克力。
總共有四種口味：松露巧克力、綜合、櫻桃白蘭地、草莓。我選了櫻桃白蘭地跟草莓都非常好吃，
可以櫻桃小嘴細細品嚐，並且紅酒可以拿出來
一樣多層次多重享受，外殼硬、內餡香甜柔軟，做工繁複。

謝謝你們，給我們這麼多驚喜和感動，也祝福你們的甜點心意讓更多人吃到。